Enosis
Fubine, Italia - 2005
Nel Monferrato, in Piemonte, si é ora spalancata una nuova porta sull'enologia internazionale. Quelle che ieri erano le nuove frontiere dell' "arte di produrre e preservare i vini" sono state superate e ciò é avvenuto grazie ad un solo nome, quello di ENOSIS ( dal termine greco che indica il "luogo di incontro dove le persone parlavano di vini"), un centro di servizi e ricerche che merita l'epiteto di "Università del Vino". Enosis si erige tra le colline di Fubine, un paese vicino a Cuccaro, in una cascina del XVII secolo nota con il nome "Meraviglia", trasformata in una struttura molto moderna dal sig. Donato Lanati, enologo conosciuto in tutto il mondo che a dicembre compirà 52 anni. Tra mattoni vecchi di secoli, strumenti di alta tecnologia, grotte virtuali, laboratori "psichedelici", sale per convegni e robots di tutti i tipi, "i vini di domani sono stati ideati, quelli di oggi sono finiti, quelli di ieri sono stati migliorati". Lanati si avvale della cooperazione e del supporto di un team di ricercatori formato da circa venti persone, tra cui chimici, biologi, agronomi, nutrizionisti e alcuni tra i più importanti rappresentanti nel campo dello sviluppo e della produzione del vino italiano. Centinaia di persone hanno preso parte all'apertura del " Centro servizi e di ricerca per l'enologia e lo sviluppo del vino", e molte autorità e VIP erano sul posto.
L'attrice francese Carole Bouquet, ad esempio, c'é stata insieme a Jacques Polgé, la "narice" con la maggiore esperienza mandata direttamente dalla Maison Chanel; poi nutrizionisti e artisti dell'arte di fare il vino tra cui Giorgio Calabrese e Paolo Massobrio. Musica, specialità , persino una rappresentazione mimica di "Alice nel paese delle Meraviglie" hanno salutato l'avvenimento per tutta la giornata. Ma il protagonista indiscusso è stato l'edificio stesso con i suoi antichi e intatti profili nonostante gli interni siano iper-futuristici.
Il sistema di illuminazione é stato realizzato dalla Space Cannon di Fubine. La nuova tecnologia a LED è stata usata per tutta la struttura e ricrea scenari di luce che sottolineano i dettagli architetturali dell'edificio storico.
Enosis é visibile anche a distanza poiché il sistema cambia colore lo fa emergere dalla scura campagna tutt'intorno.
